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很喜歡義大利麵

無論是番茄醬 青醬 白醬

尤愛白醬的奶香

但白醬作法較麻煩

一不小心就成了麵疙瘩

所以少做。

 

 

 

不久前做甜點剩下半瓶鮮奶油

 正發愁如何用掉?

何不以它代替白醬?

鮮奶油100cc (三人份)

加入二個蛋

打勻備用

 

 

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 我的材料如下

先炒香洋蔥

(圖片中漏照)

依次放入蘑菇、 玉米、 最後是青椒 

加點水燜

以鹽 胡椒調味 

放入煮好的麵

此時熄火

把鮮奶油蛋汁淋入、拌勻

利用麵、菜的溫度把蛋汁燙熟

如果溫度太高,就成了蛋花麵。

 

我就是犯了這毛病啦!

不影響味道 但視覺稍差!

 

 

這樣的作法照樣有奶香

卻簡單許多!

 

 

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創作者介紹

逍遙遊

歡喜 發表在 痞客邦 留言(37) 人氣()


留言列表 (37)

發表留言
  • 噗噗の新園地
  • 早安~6天假期....咻....一下就過了...真快.....呵..呵
  • 郭其生
  • 看起來真是美味可口
    有媽媽的味道
    祝好友新年快樂,萬事如意
  • julia
  • 啊,對,
    你的切法真好,
    我媽買的蘑菇都好大,
    下回要學你,在中間多切一刀.^^
  • Nicole  平凡幸福
  • 我家也很喜歡吃義大利麵..
    只是三人三種不同喜愛..真麻煩!
    過年忙碌 直到現在才來報到..
    祝 歡喜 馬年行大運 財源滾滾來
  • 主日
  • 早上我常到木瓜牛奶餐廳點義大利麵
    最常吃的就是青醬麵
    這家的料好鹹又大蒜好多
    他們用的是微波包
    今年年菜都是我做
    每天就在廚房
    一直到吃完晚飯才有自己的時間
    已經好久沒上格子
    怠慢莫怪
  • 風雅頌
  • 看起來好好吃呀
  • alanjih
  • 烹調的方法似乎是很簡單
    下次我也來試試看,感謝分享!
  • wenshu
  • 來分享好吃的麵
  • 小心
  • 自己做,最好吃,小心每次問兒子要做白醬的配方,他們就會說我們做給妳吃!
  • Alice的天空
  • 歡喜做的色香味俱全
    可以出一本食譜了
  • 一輪明月
  • ║╔══╗║║╔══╗║☆一輪明月來了☆



    ║╚══╝║║╚══╝║☆專程來祝福呦☆

    今日是[天公生]
    明月
    願好友從此刻起
    大吉大利
    平平安安
    健健康康
    ^_^ 好 友 一定 要 幸 福 喲 ^_^



  • 周
  • 我愛吃義大利麵,台灣好多義大利麵餐廳,但真正美味的,還是要看運氣^^!!~
    歡喜姐姐的義大利麵真的是色香味俱全,
    光看.....就食指大動了^^~~
  • ㄚ 嬤
  • 好好吃的意大利麵,這個配方寫的也好,
    來這兒,天天有口福阿~
  • 陳妹妹(遠虹)
  • 親愛的姐姐
    偶可以來一盤嗎?
    姐姐那也過農曆年吼~
  • Kuokuo
  • 經陳妹妹的推薦,
    對烹飪稍有興趣的 Kuokuo 也來賞文囉 !
    很開心又多了一處可以學習廚藝的好地方 !
  • 米露公主
  • 看到我的肚子都餓了啦
    只好起床覓食了哈哈〜歡喜姐讚啦!
  • Ginger
  • 我們昨晚也吃白醬義大利麵呢~
    不過是外面買回來的啦!
    自己做的還是比較健康美味~^^
  • 連勸女
  • 我最喜歡紅醬!料理時不怕失手!
  • 連勸女
  • 我最喜歡紅醬!料理時不怕失手!
  • Alice的天空
  • 歡喜早安
    新的一週祝您順心如意
  • um42agh
  • ☆zzb.bz/8L98N LED鑰~匙圈◎只要☆5元○起♂

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  • 蔡頭伯
  • 義大利麵好吃~我也喜歡~來拜個晚年~
    祝好友新年快樂~財運亨通~
  • f30917


  • 早安~天氣變冷了 記得穿暖暖唷~祝福您順心愉悅
  • Elaine小廚娘
  • 我超愛義大利麵的

    這我也超愛

    ^^
  • 小余
  • 相識是最珍貴的緣分  
    祝福是最真誠的問候
    雙節同慶
    祝你元宵節&情人節快樂
  • 小余
  • 願心圓夢圓
    財源福源
    左右逢源
  • 菁
  • 我家最愛吃的是白醬義大利麵
    最近賣義大利麵的餐廳變好多喔
    我想台灣人可能很愛吃這一味喔
    自己作用料更實在了~更健康
  • Alice的天空
  • 今天跟朋友約好去買相機包
    午餐就來去吃義大利麵解解饞
    祝歡喜週末愉快
  • linlin
  • 我媳婦很會做只是她有假我們就有口福我懶的攪這些麻煩事
  • 荷塘詩韻
  • 這道菜我很喜歡。不過都是出外點餐...自己還沒動手過...嗯

    讀完..有些概念...元宵節快樂....
  • aeolus
  • 剛好
    朋友給我一包處理好的蒜香白醬
    看你炒這盤看起來很清爽!
    推9!
  • Patriot
  • 一盤美味的蘑菇意大利麵大功告成!
  • Ann
  • 色、香、味俱全的感覺 謝謝美食分享 自己做的 最健康了~~^^
  • 小心
  • 最近氣候變化,二月了還猛下大雪,我們雖然沒下雪,但下大雨,也是很煩人呢!
  • 亦媽
  • 自己做的,料滿滿的~心花怒放!!
  • 紅茶拿鐵
  • 我也很愛義大利麵
    外面的餐館很少有把義大利麵吸滿醬汁
    看到版主上面滿滿的配料再加上燜煮
    果然是行家義大利麵也到味~
    推12
  • bigeyes
  • This's my way to make too.