初夏時分 番茄正值產期
便宜又新鮮
每逛超市 必帶回家!
今天變點什麼花樣呢?
番茄義大利麵囉!
而且全用新鮮番茄 不用市售番茄醬
我的醬料(3人份) :
大紅番茄四顆
洋蔥一顆
大蒜2瓣
青椒一大顆
以上全切丁
蘑菇9顆 切片
香草末(超市有的賣)
先以橄欖油小火炒香洋蔥丁
再加入蒜末一起炒
下番茄繼續炒, 同時灑些香草末增加香味
加些水用小火燜幾分鐘
(要多帶些湯汁好讓麵吸收)
再加入洋菇片
(洋菇煮太久, 就奄奄一息, 既不好看也不好吃)
我只以鹽調味, 就很鮮美了
同時燒水煮義大利麵
麵煮約七分熟撈起放入
此時再加青椒丁(太早加會變黃,不美觀)
抓一把Cheese絲(或cheese 片也可)灑上去
一起拌勻, 小火煮個2 -3分鐘
讓cheese 融化即可
加入cheese 是非常重要的撇步
它既可增加風味
還能把湯汁收濃, 附著在麵條上
是絕不可省的一個步驟
全部材料大約200台幣
餐廳最便宜也要$150-200 一盤吧!
自己動手
從準備到上桌只要半個小時
簡單極了!
何不試試!
前幾天去一家知名餐廳
一盤都要三百多元
還是自己動手做經濟又實惠
推薦給大家
不過以奶油焗烤居多....下次也來嘗試番茄的看看!!
改天心理建設好,好好來試試~~
低GI 的麵條對身體比較好
煮義大利麵是我們家陳先生的強項
他的煮法跟姐姐您很像喔
明天再來跟他分享您的作法
姐真棒
有了妳的詳細解說 每個想嚐試的人一定都能得心應手~~謝謝妳~
歡喜早安~~
今天把你這篇給他看~讓她自己學~
你沒試般人氣嗎~
也好啦~當初只是無聊好玩就試一下~現想改也改不回來~
我來聞香了
祝新的一週愉快
都會不一樣~希望好友過著好生活~ 一切將美好~推
天然的.............
人間美味..................
......................
.........
好樣的~
看你的步驟
我應該也能學起來喔~
色香味俱全
令人食指大動喔!
烹調出最天然的原味美味
好讚啊!!!!!!!
推15!!!!!
Thank you
for sharing such a wonderful.
讓人食指大動.^^
很擔心太清淡先生的營養不夠
好在這次手術醫生說骨頭組織已長出
再一個月就可拆石膏
這樣我就放心了
每日都會為今天吃什麼操心
有各位格友真好
每次妳們發表美食
我就照表抄課