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 冰箱裡的藍莓還有好幾公斤!

 

要想點子銷掉

 

今天來做個藍莓麵包吧!

 

甜品當然要有一定的甜度才可口

 

藍莓有點酸

 

理論上 要多加點糖才會好吃

 

但老公血糖高

 

想起上次在藍莓園

 

看到的菜單上有藍莓香蕉汁

 

顯然這二者的搭配一定不錯

 

就以一條香蕉的甜味代替吧!

 

 

麵糰配方:

 

 麵粉450G (全麥、白麵各半)

 

奶粉、 糖   各2大匙

 

 鹽、 酵母yeast    各1.5小匙

 

 橄欖油 1大匙

 

 水 320G

 

全部放入烤麵包機  讓它代勞

 

我和女兒逛街去也!

 

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本來應該在麵團

 

 二度發的時候加入藍莓醬

 

但因還在逛街

 

 不想半途而返

 

 就用夾餡的方式試試看

 

 撖平麵糰 

 

先抹一層香蕉泥

 

再鋪上藍莓

 

把它捲起來

 

為了遮醜

 

一半灑麥片  一半灑堅果

 

 
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所有的教戰守則都說烤箱要預熱至某溫度

 

才能開始烤

 

今天忽然對此說法懷疑 不信邪

 

在溫度未到之前就給它進

 

哈!

 

結果表層果然硬了些

 

不如以往的鬆軟

 

還是得聽話才行!

  

 

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嚐了一下 甜度稍差 

 

佐一匙前幾天做的藍莓醬

 

好吃多了!

 

女兒說因為夾了香蕉泥和藍莓

 

麵包不會太乾

 

濕潤的口感她喜歡

 

對!

 

下次多放一條香蕉就正好!

 

 

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瞧這藍莓醬

 

越冰 越放 越黏稠

 

風味更佳

 

完全是意料之外

 

藍莓醬的作法請參考 

 

煎餅二吃(藍莓+鳳梨cheese) 

 

 

 

 

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逍遙遊

歡喜 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • 周
  • 哇~~又是讓人羨慕的豐盛藍莓與藍莓醬~~
    這樣吃才過癮啊~~
    話說我今早就吃市售的藍莓果醬塗吐司...真的吃得很不過癮...呵呵~~
  • Alice的天空
  • 昨天去蕃薯藤買了一條藍莓麵包
    餡料當然沒這麼多
    還是歡喜姐作的料多實在
  • 小心
  • 哇哇!妳真的i很厲害呢,什麼到妳手上都好像就能軽鬆入菜!
  • 郭其生
  • 看起來真好吃
    材料實在
    老闆一個賣多少
  • 王昆
  • 想必超好吃唷~祝假ㄖ愉快~呵呵~等待跨年囉~
    一起迎接新年吧~願新年新希望哦~萬事如意~推4
  • 筱芳
  • 自己製作 料多好吃
    夜晚愉快
  • Alice的天空
  • 多放一條香蕉
    顏色會更褐色吧
    早安歡喜
  • Ginger
  • 哇哇哇~~~看起來好好吃唷XDD
  • 小女人
  • 坐在電腦面前,細細欣賞妳多篇作品
    無論賞著、吃的,樣樣讓人看得目不轉睛
    而妳的文字,閱讀起來感覺是種享受!
  • 歡迎新朋友 謝謝妳的欣賞 以後常來往囉!

    歡喜 於 2013/12/30 16:46 回覆

  • Big Fish
  • 藍莓和堅果都是我愛吃的,做麵包我應該很快就會吃光。

    我覺得藍莓如果比較成熟就會是甜的,比較生就比較酸。
  • 幸福凱洛
  • 向來早餐主食吃麵包的我,最近正在考慮要不要買麵包機自製麵包咧,方便請問妳買的牌子和型號?使用心得或有什麼建議方便也分享一下嗎?現在食安問題搞得大家人人自危,只有親自動手做的料理才最讓人安心啊!
  • 我的麵包機是Sunbeam 澳洲牌子 知道台灣有panasonic 朋友有也很好用 麵包機好用 我發麵糰 揉麵 和麵 都靠它 尤其做饅頭更是好用極了!

    歡喜 於 2013/12/30 16:45 回覆

  • Nicole  平凡幸福
  • 看起來就很美味...
    冷凍庫還有些藍莓.
    找時間也學你做些藍莓麵包

  • 來看yun
  • 歡喜姐,尼實在太有材了....給讚.
  • 主日
  • 有沒有想開個烘烤店?開玩笑啦!
    還是別自找麻煩
    開店很煩的
    有些客人很好
    有些很姑磨
    一種米養百種人
  • 老公說胖達人隕落 你回台北賣麵包好啦!不過恐怕一天只能賣二個!而且品質花樣隨心所欲 不能一致!

    歡喜 於 2013/12/31 02:38 回覆

  • 小白兔
  • 哇~好多藍莓呀!!流口水~
  • 藍色憂鬱
  • ╔══╗ ╔════╗
    ║╔╗║ ╚═╗╔═╝
    ║╚╝║ ╔═╝╚═╗ ~>滿 到 爆(﹌)
    ║╔╗║ ╚═╗╔═╝
    ║╚╝║ ╔═╝╚═╗**來簽到≧﹏≦(﹌)
    ╚══╝ ╚════╝*請咕安≧﹏≦(﹌)
    (﹌)__祝你有愉快的周末HAPPY^Q^ __(﹌)
    。╰╮祝福你天天心情飛揚呦°.+
  • 時間的河
  • 哇...口水直流了,
    終於盼到了下午茶點心了.
  • Jenny
  • 香蕉配藍莓很棒的搭配, 又很健康。