最近油品風波中的二位主角
一位演惡棍絕對不需化妝
一位眼歪嘴斜 可曾中風？
拜二人之賜
百貨週年慶
人潮擠爆鍋具攤
首度見識榨油機。
鄰居大媽連續數日光顧豬肉攤
均敗興而歸
告知豬油、肥肉
都需預定
如果家庭主婦從此
回歸廚房
此二人功德不謂不大。
猶記小時候
豬油乃家中常備品
爸爸三不五時煉豬油
豬油板或肥肉放入水中慢慢熬
等水蒸發完了
就剩一鍋雪白的豬油
炒菜拌飯都靠它
家中無人患心血管疾病。
植物油當時很不普遍
一直到結婚
西風東漸
打著動物脂肪有害健康的旗號
沙拉油才開始風行
人們開始嫌惡肥肉
於是養殖戶不得不用瘦肉精。
而植物油除少數（花生、橄欖 芝麻、芝麻）可以壓榨外
大多需經化學提煉
污染難免。
當年為防心血管疾病
大力倡導的植物奶油（含反式脂肪）
經過幾十年
近日美國居然開始要禁止使用
原因是會造成心血管疾病
太諷刺了吧！
豬油、奶油是天然食品
問題在於是否過量。
如今肥肉求過於供
繼續下去
養殖戶和何需再用瘦肉精？
一切回歸自然
那二人的惡行有意想不到的善果！
話題扯遠了！
今天要向大家展示
用鑄鐵鍋煎餅只要燒熱
可以不用油
全麥麵糊 (白麵、 全麥麵粉各半、 蛋、奶、 水、 鹽）
麵糊未乾之時
灑些黑芝麻
增色又添香
可以捲入任何餡料
我喜歡酪梨的潤滑口感
番茄的酸甜
是極佳的組合
不到半小時
早餐完成！
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