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不久前看一個報導節目

 

談到基因改造黃豆可以承受200倍的農藥用量

 

長期食用對人體的傷害可想而知。

 



 

大約16-17年前吧!

 

我就看過許多報導

 

因為美國孟山都(Monsanto)的基因產品上市

 

引發極大的爭議與譴責

 

 

為何如此做?

 

因為它是牲畜的主要糧食

 

為了控制蟲害及增加產量

 

農夫灑藥可以盡情所欲

 

殺光所有的雜草和害蟲

 

而黃豆仍不動如山

 

長得很開心!



 

 

黃豆非老美的主糧

 

他們喝牛奶少食豆漿或其他豆製品

 

所以不考慮對人體的傷害。

 

可是中國人就慘啦!

 

誰不吃豆腐呢?


 

 

這麼多年下來

 

基因農場品早就充斥市場

 

尤其黃豆是Monsanto的主打產品

 

幾乎壟斷全世界的產量

 

消費者無從逃避!



 

話提扯遠了!

 

我還是常吃豆製品

 

麻婆豆腐香辣下飯

 

即使不加肉仍一樣可口!

 

少了炒肉末的階段,作法更簡單:

 

 2塊豆腐切成2公分立方塊備用

 

起油鍋,先爆香薑末、 繼入蒜末

 

加入1.5大匙辣豆瓣醬炒香(此時熄火免得燒焦)

 

再加2大匙醬油

 

1小匙沙茶醬

 

一起炒

 

此時香到極點

 

加些花椒粉(或花椒油)

 

半碗水

 

一點鹽

 

同時開火

 

放入豆腐

 

輕輕的翻一下免得碎掉

 

中火滾煮幾分鐘就可以

 

煮太久豆腐就變老了

 

試一下豆腐已入味,就可以勾芡

 

如果汁太多就芡粉多些

 

灑上香油、香菜

 

只要15分鐘

 

一盤香嫩的麻婆豆腐上桌啦!

 




 




 




 




 




 




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歡喜

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