逍遙遊

不久前看一個報導節目

談到基因改造黃豆可以承受200倍的農藥用量

長期食用對人體的傷害可想而知。

大約16-17年前吧！

我就看過許多報導

因為美國孟山都（Monsanto)的基因產品上市

引發極大的爭議與譴責

為何如此做？

因為它是牲畜的主要糧食

為了控制蟲害及增加產量

農夫灑藥可以盡情所欲

殺光所有的雜草和害蟲

而黃豆仍不動如山

長得很開心！

黃豆非老美的主糧

他們喝牛奶少食豆漿或其他豆製品

所以不考慮對人體的傷害。

可是中國人就慘啦！

誰不吃豆腐呢？

這麼多年下來

基因農場品早就充斥市場

尤其黃豆是Monsanto的主打產品

幾乎壟斷全世界的產量

消費者無從逃避！

話提扯遠了！

我還是常吃豆製品

麻婆豆腐香辣下飯

即使不加肉仍一樣可口！

少了炒肉末的階段，作法更簡單：

 2塊豆腐切成2公分立方塊備用

起油鍋，先爆香薑末、 繼入蒜末

加入1.5大匙辣豆瓣醬炒香（此時熄火免得燒焦）

再加2大匙醬油

1小匙沙茶醬

一起炒

此時香到極點

加些花椒粉（或花椒油）

半碗水

一點鹽

同時開火

放入豆腐

輕輕的翻一下免得碎掉

中火滾煮幾分鐘就可以

煮太久豆腐就變老了

試一下豆腐已入味，就可以勾芡

如果汁太多就芡粉多些

灑上香油、香菜

只要15分鐘

一盤香嫩的麻婆豆腐上桌啦！