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前天到朋友家聚會

她端岀一盤自製餅乾

嚐了一片就停不下來

(才吃過早餐欸!)

香、 酥、 脆

真的太太太好吃了!



她的配方不比尋常

且看:

weetbix (全榖纖麥酥)

壓碎 2

麵粉  100g

杏仁粉  100g

奶油  150g

糖  100g

堅果(任何都可)半杯

(我用杏仁和核桃,稍微敲碎)

醋   1大匙

小蘇打粉 1/2茶匙

鹽 少許

拌勻 做成餅乾

預熱至180度 烤15

 

 

餅乾加

前所未聞!

反正家裡正好有紅酒醋

就加吧!

沒想到是絕配

麵團才拌好就香味撲鼻

出爐的香味,更增十分

而且毫無酸味

女兒說

這是她吃過最美味的餅乾!

 

 


 

上網查了一下

Weetbix 台灣買的到

我這兒是非常普遍的營養早餐

家裡的食物櫃

永遠有它的位置

是女兒的最愛

我笑它像狗食

只碰過一次。

  

(這就是Weet-Bix ,一層層像千層餅, 無糖無油酥脆, 全麥高纖,健康又營養)

  

沒料到以此做成餅乾

它酥鬆的質地

不像全麵粉的餅乾那麼實心

口感鬆散、 酥脆

咬起來咔茲!咔茲!

棒極了!



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歡喜

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